|
ООО «Молочное счастье» представляет Вашему вниманию уникальный диетический продукт - кефир. Это освежающий напиток, имеющий остренький кисломолочный вкус. Консистенция его чем-то напоминает жидкую сметану. Это продукция смешанного брожения (молочнокислого и спиртового).
Основным сырьем для выработки кефира является пастеризованное молоко цельное, обезжиренное заквашиванием кефирными грибками или чистыми культурами молочнокислых бактерий и кефирными грибками. Он очень полезен для детей и взрослых. Этот напиток оказывает на кишечник слегка послабляющее действие. Самое главное, что он усиливает выведение жидкости из организма, поэтому полезен людям, страдающим диабетом, заболеваниями сердца и почек.
Кефир
|
|
|
По питательности соответствует молоку, цельному или обезжиренному в зависимости от исходного сырья; слабый напиток действует послабляюше, а крепкий закрепляет. Белки и жиры его легко перевариваются и хорошо усваиваются. Спирт и углекислота содержащиеся в нем, его кисловатый вкус и аромат возбуждают аппетит, тонизируют нервную и сердечно-сосудистую систему. Рекомендуется употреблять на завтрак или перед сном взрослым и детям в количестве до полулитра.
Выпускают несколько видов данной продукции:
1) кефир жирный
2) нежирный. Этот напиток вырабатывают из высококачественного обезжиренного молока. Он идеально подходит для детского и диетического питания.
Консистенция кефира должна быть однородной, с нарушенным или ненарушенным сгустком, для фруктового нежирного и 1%-ной жирности - жидкая, для фруктового 2,5%-ной жирности - полужидкая. Допускается газообразование в виде отдельных глазков. Вкус и запах должны быть чистыми, кисломолочными, освежающими, слегка острыми, без посторонних привкусов и запахов, для фруктового напитка - с привкусом фруктового сиропа. Цвет - молочно-белый или слегка кремовый или цвет фруктового сиропа, равномерно распределенного по всей массе.
Кислотность кефира составляет 85-120°Т. Содержание спирта - 0,2-0,6%. Упаковывают его в стеклянные бутылки или специальные пакеты емкостью 0,2, 0,5 и 1 л. Хранят его при температуре не выше 8°С не более 36 часов с момента окончания технологического процесса.
Продаем овощи фрукты дешево
|
